DAN

點單後才逐盤現切的黑毛和牛，以及奢侈厚切牛舌根部的上等牛舌。位於文京區千石的「DAN」，以襯托肉品原汁原味的自家製醬汁，呈現各個部位的豐富肉料理。從招牌的厚切牛舌，到細緻霜降與赤身拼盤，以至將大片和牛臀肉蓋輕炙享用的壽喜燒，食客能在桌上烤爐邊親手掌握火候，細意品味。

從超值定食到牛肉冷麵的午市選擇

午市菜單陣容豐富，包括集合黑毛和牛、牛舌與豬五花的「超值暖定食」，以及牛五花＆牛里脊定食、上等牛舌拼盤定食等。定食均附白飯、湯品以及泡菜與涼拌菜等前菜副食，適合想在中午大啖燒肉之時。此外，亦有配上微炙和牛五花享用的牛肉冷麵定食，以及純豆腐鍋定食等以麵食或湯品為主角的餐點。

配搭豐富美酒的晚間時光

晚市時段除餐桌座席外亦設有吧台位，可在沉穩舒適的空間內細味肉品。酒品選擇同樣廣泛，從山崎、白州、響等日本威士忌，到各國瓶裝葡萄酒、精釀啤酒以至生馬格利米酒應有盡有。餐後還可點選小份冷麵或生布甸作結，無論依心情或人數，都能隨心組合成如套餐般豐富的用餐體驗。