DAN

文京区千石的“DAN”在接到点单后，才会手工现切每一盘黑毛和牛，并选用舌根部位制作厚切特上牛舌。店内备有能直接衬托肉质本味的自家制酱汁，让不同部位的肉香各展所长。无论是招牌厚切牛舌、纹理细密的大理石花纹与瘦肉拼盘，还是将大片和牛臀肉炙烤享用的寿喜烧风味，都可以在桌上烤炉前按自己的喜好掌握火候，体会烧烤的乐趣。

从快捷定食到肉冷面的午间选择

午餐时段的阵容丰富，不仅有汇聚了黑毛和牛、牛舌与五花肉的“超值暖定食”，还包括牛小排与牛里脊定食、特上牛舌拼盘定食等。定食配有米饭、汤品以及泡菜、凉拌菜等佐餐小食，适合午间想痛快吃顿烤肉的时候。此外，店内也提供搭配炙烤和牛五花肉享用的肉冷面定食以及纯豆腐锅定食等以面点和热汤为主的餐食。

在佳酿相伴中度过夜晚时光

晚餐时段除了餐桌席位，还设有吧台席，让人能在沉稳舒适的环境中慢慢品尝肉品。店里的酒水选择同样宽广，不仅备有山崎、白州、响等日本威士忌，还搜罗了多国瓶装葡萄酒、精酿啤酒以及生马格利酒。餐后还可以点上一碗小份冷面或一份生布丁收尾，无论是单人小酌还是多人聚餐，都能组合出一套节奏舒适的完整餐叙。